易呈屠宰场生产管理系统软件案例:打造智能屠宰的革新之路,操作简单
屠宰场生产管理系统软件案例:打造智能屠宰的革新之路,操作简单
屠宰行业背景
近年来，随着*对食品安全的监管力度不断加强以及消费者对肉品品质要求的日益提高，屠宰行业正面临着前所未有的挑战与变革。传统的屠宰场生产管理模式已难以满足现代企业发展的需求，数字化转型成为屠宰行业发展的必然趋势。
屠宰企业常见问题
质量追溯难题
屠宰场供应链涉及多个环节，包括生猪收购、运输、屠宰、加工、销售等，传统的记录方式难以实现全程追溯，一旦出现质量问题，无法快速定位问题源头。
生产效率低下
屠宰流程复杂且劳动强度大，依赖人工操作和经验判断，导致生产效率不稳定。各环节之间信息不畅，协调困难，容易出现生产瓶颈。
成本控制困难
屠宰场的成本构成多样，包括生猪采购、饲料、药物、人工、设备折旧等。缺乏有效的成本监控手段，导致成本核算不准确，难以找到成本控制的关键点。
数据管理混乱
生产数据分散在各个部门和环节，缺乏统一的管理和分析平台。数据的准确性和及时性难以保证，无法为管理层提供有力的决策支持。
易呈屠宰场生产管理系统软件解决方案
屠宰加工管理
涵盖了从生猪收购、屠宰、分割到加工包装的全流程管理。通过智能化的生产排程和任务分配，确保每个环节的高效衔接，提高了生产效率和肉品质量。
质量安全追溯
为每个生猪建立档案，记录其来源、运输信息、屠宰时间、检疫检验结果等关键数据。利用RFID、二维码等技术，实现了从农场到餐桌的全程追溯，确保了肉品的安全可靠。
冷链物流监控
实时监控冷链设备的温度和湿度，确保肉品在储存和运输过程中的品质不受影响。通过GPS定位和物流跟踪功能，实现了冷链物流的可视化管理，提高了物流效率和客户满意度。
成本精细化管理
对屠宰场的各项成本进行详细核算和分析，包括生猪采购成本、生产成本、运输成本等。通过成本归集和分配，找出成本控制的关键点，为管理层提供了准确的成本决策依据。
易呈屠宰场生产管理系统的特色应用
电子秤智能对接
功能描述 ：屠宰场生产管理系统与电子秤设备实现智能对接，称重数据可自动采集并实时传输至系统。
应用场景 ：在生猪收购环节，运输车辆到达后，地磅称重数据直接同步到系统，自动记录生猪总重量、车辆信息等，减少人工录入误差。
副产品管理
功能描述 ：系统专门设计副产品管理模块，涵盖猪皮、猪内脏等副产品的入库、库存和销售流程。
应用场景 ：屠宰过程中，将产生的副产品详细录入系统，记录其重量、等级和生产日期，便于库存管控和质量追溯。
屠宰分割扫码报工
功能描述 ：屠宰分割环节采用扫码报工方式，工人使用设备扫描工单二维码。
应用场景 ：屠宰分割线上，工人完成任务后扫码，系统自动记录工作量和生产数据，提高生产效率和数据精准度。
自动计件工资
功能描述 ：系统依据屠宰量、分割量等生产数据自动生成计件工资，简化工资核算流程。
应用场景 ：月末，管理人员在系统确认生产数据后，系统根据预设规则计算员工工资，确保工资发放公平、透明。
成本核算
功能描述 ：可精确核算生猪采购、屠宰加工等各环节成本，实现成本精细化管理。
应用场景 ：财务人员利用系统收集的生产数据，进行成本分析，为采购和生产决策提供数据支持。
应用价值
提升企业管理水平
屠宰场生产管理系统软件为管理者提供了实时、准确的生产数据和决策支持工具。通过可视化报表和分析功能，管理者可以*了解企业运营状况，及时发现问题并做出调整，从而提高了管理的科学性和有效性。
增强企业市场竞争力
该系统通过优化生产流程、提高生产效率和产品质量，降低了生产成本，增强了企业在市场中的竞争力。同时，全程质量追溯和冷链物流监控功能，提升了企业的品牌形象和客户信任度，为企业赢得了更多的市场份额。
保障食品安全
屠宰场生产管理系统软件实现了从生猪收购到肉品销售的全程质量追溯，确保了肉品的质量和安全。这不仅符合*食品安全法规的要求，也保护了消费者的利益，增强了消费者对肉品的信任。
推动行业可持续发展
随着环保要求的不断提高，屠宰场面临着减少污染排放、提高资源利用效率的压力。屠宰场生产管理系统软件通过优化生产流程和资源管理，降低了能源消耗和废弃物排放，推动了屠宰行业的可持续发展。
以生猪为例分享中小屠宰业务的常规业务流程：新开屠宰场老板必看
生猪收购
操作流程 ：收购人员联系供应商确定生猪数量和价格，生猪运输至屠宰场后，在管理系统录入供应商信息、生猪数量、重量和健康状况。
系统应用 ：系统自动生成采购订单和收购报表，财务人员根据报表进行付款结算，并记录采购成本用于后续成本核算。
生猪屠宰
操作流程 ：生猪经检验合格后进入屠宰环节，屠宰人员按卫生标准进行屠宰操作。
系统应用 ：系统记录屠宰时间、人员和检疫结果，与电子秤对接获取胴体重，实时更新生产数据。
分割加工
操作流程 ：屠宰后的生猪胴体按客户需求进行分割加工，分割后的产品分类包装。
系统应用 ：工人扫码报工，系统记录分割产品的重量、规格和生产人员信息，实现产品质量追溯。
副产品处理
操作流程 ：收集猪皮、内脏等副产品，进行简单加工和包装。
系统应用 ：将副产品信息录入管理系统，记录重量、等级和生产日期，自动生成入库单，便于库存和销售管理。
产品入库
操作流程 ：分割加工后的产品和副产品经质量检验合格后，进入冷库储存。
系统应用 ：保管员根据系统入库单安排入库，系统自动调整库存数量，实现库存实时管理。
产品销售
操作流程 ：销售人员根据客户需求生成销售订单，仓库保管员依据订单备货。
系统应用 ：系统记录销售订单信息，与财务模块集成，自动生成销售发票和收款记录，完成销售流程。同时更新库存数量，确保库存数据准确。
屠宰场生产管理系统在屠宰行业中发挥了重要作用。特色功能如电子秤智能对接、副产品管理等，优化了生产流程，提高了生产效率和管理水平。以生猪为例的屠宰业务流程中，该系统实现了全程信息化管理，提升了产品质量和企业经济效益。
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山西某生猪屠宰场实战案例：
智慧屠宰场数字化可以管理哪些关键数据？
猪只源头信息采集：猪只品种、年龄、健康状况等信息的录入，养殖地、运输途中等相关数据记录猪只来源及所有权信息采集。
屠宰过程数据记录：屠宰时间、地点、操作人员等信息记录，屠宰方式、屠宰后处理等数据采集，胴体评级、分割等级等记录。
物流信息追踪：物流运输时间、温度等数据记录，到达目的地及销售信息反馈，消费者购买后的反馈收集。
胴体分割信息管理：胴体分割详情记录，各分割部分重量、尺寸等数据管理胴体分割后流向追踪。
智能屠宰ERP系统的技术构架
数据库技术：存储和管理大量数据，包括生猪身份、健康状况、屠宰批次等。提供数据备份和恢复机制，确保数据安全。支持多用户同时访问和操作。
云计算与大数据分析：云平台提供可扩展的数据存储和计算能力，大数据分析帮助从海量数据中提取有价值的信息，用于决策支持，支持实时数据处理和智能算法，优化生产流程。
物联网技术：利用RFID、传感器等技术实现生猪状态的实时监控，记录动物运输、饲养环境等关键参数。实现与屠宰设备的无缝集成，提高自动化水平。
区块链技术：通过分布式账本确保数据的真实性和不可篡改性，增强数据安全性，防止信息被恶意修改，简化供应链参与方的合作流程，提高透明度和互信。
全流程一体化屠宰行业ERP管理系统实施搭建
智慧屠宰追溯管理平台集成了信息技术、物联网、大数据分析等技术，用于监控和记录生猪屠宰的整个过程。包含屠宰管理系统、可视化管理系统、移动端系统、接口对接。
屠宰过程的监管
生猪进场环节：核查生猪的一系列身份证明，确保生猪来源可靠。包括产地检疫证明、动物质量安全检测合格证明、生猪贩运人备案信息、生猪贩运车辆信息等。
生猪待宰环节：生猪在待宰圈中要待宰观察12h以上，驻场兽医在宰前2h对猪进行宰前检疫，出具《宰前检疫合格证》，以证明可屠宰。检出病死猪将进行无害化处理。
生猪屠宰环节：生猪屠宰过程中需要进行多方面检测，也叫屠宰同步检疫。这些检测包括头踢检测、体表检测、内脏检测、胴体检测、三腺（肾上腺、甲状腺、病变淋巴结）是否摘除、肉品品质检测、瘦肉精及违禁药品检测等。
无害化处理环节：无害化处理主要包含病死猪的无害化处理和生猪屠宰产生废弃物的无害化处理。如果屠宰废弃物（主要是生猪三腺）的无害化处理监管不到位，废弃物流入不法商贩手中，是炼制地沟油的主要原料，危害严重。
加标出证环节：在上述监管控制下，生产出的合格生猪要进行猪体灼印并打印出场合格证明，表示该猪可以售卖。
物联网管理（课按屠宰场需求灵活匹配，高度支持个性化定制）
物联网管理子系统包含PDA管理、电子挂钩称管理、电子秤管理、温湿度传感器管理、摄像头管理、耳标管理、二维码轧带管理、扫码枪管理、视频直播、数据管理。
屠宰流程管理
屠宰流程管理子系统解决生猪屠宰全流程信息收集，通过电子秤、RFID识别器、挂钩秤完成称重信息收集；通过屠宰场RFID识别器完成屠宰流程信息采集；通过PDA APP完成屠宰检疫票证信息采集、可通过系统自定义屠宰流程等。系统包括屠宰人员管理、入场信息管理、屠宰流程自定义、宰杀记录、分体记录、排酸记录、检疫记录。
分割管理
分割管理子系统包含分割商品分类、分割商品库、分割包装记录，通过本系统管理分割的商品。
包装赋码管理
包装人员管理：可以授权多位包装人员，包含人员姓名、手机号、所属区域、添加时间等。
销售管理
构建自有数字化电商平台，支持产品预售、门店大宗采购等多种销售模式。建立消费者溯源查验窗口，客户扫码即可查看产品全程溯源信息和检测报告，确保产品品质真实可见，提高产品附加值，包含客户管理、商品发布、商品列表、销售订单、商品库管理、财务管理、支付管理、会员管理、运营管理、会员储值、类目管理、交易管理。
仓储管理
库管员通过仓储管理子系统完成库存信息收集，包含库房管理、库房人员管理、入库管理、出库管理、实时库存。
追溯管理
通过商品*追溯码写入商品的基本信息、采集各环节的操作信息，用于消费者购买商品时通过手机扫描溯源码后查看全流程追溯信息，包含养殖场信息、检疫信息、屠宰信息、排酸信息、分割信息、包装信息、仓储信息等。
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发布日期：2025-06-20 浏览：242 作者：易呈云erp
